Pinsa z szynką parmeńską, gruszką i chedarem

 

Składniki:

1 spód do pinsy (do kupienia w marketach na stoisku z pieczywem)

1 duża czerwona cebula

1 łyżeczka masła

2 łyżki octu balsamicznego

3-4 plastry sera cheddar Kerrygold

3-4 plastry szynki parmeńskiej lub serrano

1 gruszka

1 gałązka rozmarynu

kilka orzechów włoskich lub pecan

płynny miód

Sposób przygotowania:

1. Cebulę obierz i pokrój w piórka. Na patelni podgrzej masło, wrzuć cebulę i smaż na małym ogniu przez ok. 20 minut do skarmelizowania (nie pozwól, aby się przyrumieniła). Dodaj ocet balsamiczny i smaż jeszcze chwilę do odparowania.
2. Rozgrzej piekarnik do 220⁰
3. Pinsę umieść na blaszce przykrytej papierem do pieczenia.
4. Na pinsie rozłóż równomiernie plastry sera, karmelizowaną cebulę, kawałki szynki i plastry gruszki. Posyp orzechami oraz rozmarynem i wstaw do gorącego piekarnika na 5-6 minut.
5. Podaj gorącą lub ciepłą skropioną delikatnie płynnym miodem.