Neapolitańskie sfogliatelle z pistacjową ricottą

 

Babka z całymi pomarańczami

Biała czekolada z pistacjami i malinami

Cynamonki z pistacjami

 

Austriacki strudel z jabłkami w cieście filo

 

Gallette z brzoskwiniami i jeżynami

 

Muffinki z jeżynami i polewą pistacjową

Babka pistacjowa z białą czekoladą

 

Mazurek chałwowy

 

Luksusowy sernik z białą czekoladą i z malinami

 

Tarta z musem malinowym i owocami

Babka pomarańczowa z sycylijskimi pomarańczami

 

Świąteczne pierniczki dekorowane lukrem królewskim

Tarta z kremem straciatella i z figami

Babka cytrynowa z kremem mascarpone i cytrynowym karmelem

 

Odwrócone ciasto migdałowe z pomarańczami

 

Jagodzianki z kruszonką

Ciasto na maślance z borówkami i brzoskwiniami

 

Jabłkowo-porzeczkowy crumble z owsianą kruszonką

Cytrynowo-jagodowe bułeczki scones

Wywodzące się ze Szkocji, gdzie znane było już w XVIw., słodkie pieczywo o nazwie scones jest bardzo popularne w Irlandii. Jak Irlandia długa i szeroka, tak dużo jest odmian tych bułeczek. Zasadniczo jest to ciasto, które robi się z mąki, mleka i sody lub proszku do pieczenia. Irlandczycy, zamiast mleka, najczęściej używają maślanki. Najbardziej podstawowa wersja scones zawiera mniej cukru i nie zawiera owoców, chyba, że suszone, wtedy podaje się ją z masłem, dżemem, lemon curd, miodem lub ze śmietanką. Poniższa wersja, nieco słodsza i ze świeżymi sezonowymi  owocami przypomina trochę muffinki, ciasto w środku jest wilgotne, z wierzchu rumiane i lekko chrupiące. Myślę, że nie wymaga żadnych słodkich dodatków.