Tarta z musem malinowym i owocami

Składniki (na prostokątną blaszkę do tarty)

spód:

220 g ciastek czekoladowych typu markizy

90 g roztopionego masła (użyłam masła Kerrygold)

mus malinowy:

225 g malin

1-2 łyżki cukru

6 g żelatyny (3/4 łyżki)

¾ szklanki mocno schłodzonej kremówki 36%

¼ szklanki słodzonego mleka skondensowanego

do dekoracji:

maliny, jeżyny, porzeczki lub borówki

Sposób przygotowania:

1. Ciastka pokrusz na miazgę, dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj. Przełóż masę do formy na tartę i rozłóż na dnie i na bokach równą warstwą. Mocno dociskaj masę do dna i brzegów formy, aby spód lepiej się trzymał. Tak przygotowany spód wstaw do lodówki.
2. Maliny zblenduj, przełóż na sitko i odciśnij, aby oddzielić mus od pestek.
3. Do musu dodaj cukier (1 łyżka wystarczy, jeśli maliny są bardzo słodkie).
4. Żelatynę dodaj do musu, zamieszaj i odstaw na 10 minut, a następnie lekko podgrzej do rozpuszczenia żelatyny (nie do zagotowania). Odstaw do ostygnięcia.
5. Kremówkę ubij na sztywno, delikatnie wmieszaj w nią mleko skondensowane.
6. Teraz masę śmietanową przełóż do przestudzonych malin i dokładnie wymieszaj uważając, aby śmietana nie opadła.
7. Gotowym musem wypełnij przygotowany spód, wyrównaj wierzch i wstaw do lodówki do całkowitego stężenia musu.
8. Serwuj tartę z lodówki, przed podaniem udekoruj owocami.
9. Tę samą tartę można przygotować z jeżyn lub borówek albo z czarnych jagód.