Dietetyczne roladki cielęce nadziewane ricoottą i żurawiną z dodatkiem jarmużu i pure buraczkowo-śliwkowego

Dziś kolejny przepis na niskokaloryczny, "odchudzony", ale smaczny obiad opracowany specjalnie na potrzeby książki "Dieta dla serca".

Książka "Dieta dla serca", czyli uwieńczenie wspólnej pracy blogerów i dietetyków, od jutra w sprzedaży !

Nie wiem, czy ktoś z Was pamięta, ale w czerwcu pisałam o inauguracji ciekawego projektu, do udziału w którym zostałam zaproszona: http://bazyliaczywanilia.blogspot.com/2014/06/dietetycy-bija-na-alarm-czyli-polacy.html
Ten projekt, to oryginalna inicjatywa Polskiego Towarzystwa Dietetyki, które w ramach promowania żywienia sprzyjającego zdrowemu sercu zaplanowało wydanie książki zawierającej ciekawe i niebanalne przepisy na potrawy zgodne z dietą antycholesterolową.

Polędwica z dorsza pod pistacjową pierzynką na pieczonych letnich warzywach

Dietetyczne risotto z brązowego ryżu z kurkami, rukolą i kolorowym pieprzem

Jogurtowe tiramisu z suszonymi figami, mango i karmelizowanymi orzechami

Krem pietruszkowo - jabłkowy z miętowo - imbirową nutą

Dzisiaj pierwszy przepis w ramach projektu dotyczącego diety dla serca prowadzonego przez Polski Instytut Dietetyki - kremowa zupa pełna smaków i aromatów, a do tego zdrowa i niskokaloryczna. Polecam ją również tym, którzy nie mają problemu z cholesterolem.

Dietetycy biją na alarm, czyli ... Polacy, dbajcie o serce!

Czy wiecie, że choroby serca i układu krążenia są przyczyną blisko 50% zgonów w Polsce? A, czy wiecie, że serce dorosłego Polaka jest średnio o 8 lat starsze niż on sam? A czy wiecie, że zawały i choroba wieńcowa coraz częściej dotykają osoby z młodszych grup wiekowych tj. 30-39, a nawet 20-29, a podwyższony cholesterol u dzieci też nie należy do rzadkości?
Tym mocnym akcentem rozpoczęła swoje wystąpienie Sylwia Gudej z Polskiego Towarzystwa Dietetyki podczas spotkania inaugurującego ciekawą i nowatorską inicjatywę pod nazwą Dieta dla Serca, która ma na celu stworzenie książki kulinarnej przeznaczonej dla osób, które chcą zadbać o swoje serce. Nowatorstwo tej inicjatywy polega na tym, że do współpracy przy tworzeniu książki oraz przepisów zaproszono dziesięcioro blogerów kulinarnych z różnych części Polski (z dumą powiem, ze jestem wśród nich), którzy będą ambasadorami akcji Dieta dla Serca oraz sztab dietetyków z Polskiego Towarzystwa Dietetyki, których rolą jest dzielenie się swoim know-how oraz weryfikacja powstajacych przepisów pod kątem zgodności z wymogami diety niskocholesterolowej.
Mecenasem przedsięwzięcia jest marka Optima Cardio, która, dzięki zawartości steroli roślinnych skutecznie obniża cholesterol.