Irlandzka owsianka na mleku kokosowym z figami i granatem

Składniki (2 porcje):

1 łyżka masła

1 szklanka płatków owsianych

1 szklanka mleka kokosowego

2 szklanki wody

szczypta soli

1 - 2 łyżeczki cukru

do podania:

na każą porcję: 1 figa, 1 łyżka pestek granatu, kilka pistacji, 1 łyżeczka sezamu

syrop klonowy

Sposób przygotowania:

1. Na patelni podgrzej masło, dodaj płatki owsiane i podsmażaj razem mieszając do momentu, aż płatki nabiorą złotego koloru i lekko karmelowego zapachu.
2. Przełóż płatki do rondelka, dodaj mleko kokosowe, wodę i sól, gotuj razem mieszając często, aż owsianka będzie gęsta. Na koniec dodaj cukier i wymieszaj.
3. Owsiankę udekoruj pokrojoną figą, granatem, pistacjami i sezamem i polej odrobiną syropu klonowego.