Świąteczna granola

Składniki (3 słoiki po 0,75 l):

4 szklanki płatków owsianych

1 szklanka pestek dyni

1/2 szklanki ziaren słonecznika

1 szklanka obranych pistacji

1 szklanka połamanych orzechów włoskich

1 jabłko utarte na drobnej tarce

1/4 szklanki miodu

2 łyżki cukru trzcinowego

1/4 szklanki oleju z pestek winogron

1 łyżka cynamonu

1 łyżeczka suszonego imbiru

1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej

1/2 łyżeczki mielonych goździków

szczypta soli

1 szklanka suszonych żurawin

1 szklanka grubo pokrojonych suszonych śliwek

1 szklanka pokrojonych suszonych fig

 

 Sposób przygotowania:

1. W dużej misce umieść płatki, dodaj ziarna i orzechy, jabłko, miód, cukier, olej oraz przyprawy i sól.
2. Wszystko razem dokładnie wymieszaj, najlepiej ręką.
3. Dużą blaszkę wyłóż papierem do pieczenia i wysyp mieszankę rozprowadzając ją równą warstwą po całej powierzchni. Blaszkę wstaw do piekarnika nagrzanego do 160° C i piecz około 30 minut mieszając co 10 minut, aby granola piekła się równomiernie. Granola jest gotowa, gdy jest chrupiąca i ma złoto-karmelowy kolor.
4. Po wyjęciu z piekarnika pozostaw granolę do przestygnięcia, zimną wymieszaj z suszonymi owocami i przełóż do słoików.