Orzo z kurczakiem, szpinakiem i suszonymi pomidorami

 

Pinsa z szynką parmeńską, gruszką i chedarem

 

Biała czekolada z pistacjami i malinami

Piccata czyli filet z kurczaka w sosie maślano - kaparowym

 

Cynamonki z pistacjami

 

Risotto z mieszanych grzybów leśnych

 

Carpaccio z marynowanych borowików z gruszką

 

Na tę potrawę nadają się wyłącznie borowiki, gdyż jako jedyne, oprócz pieczarek, są grzybami jadalnymi na surowo. Muszą być jednak świeże, idealnie zdrowe i dobrze oczyszczone. 

Jeśli więc las obdarzył Was w tym roku wyjątkowym zbiorem, z którym już nie wiecie, co zrobić, bo brakuje już słoików i blach do suszenia, to carpaccio z prawdziwków jest jedną z najprostszych, a jednocześnie najbardziej wykwintną rzeczą, jaką można przygotować ze świeżo zebranych grzybów. 

Austriacki strudel z jabłkami w cieście filo